resep mak gua

Lemon Cheese
Crackers Cake

Bahan:
Cake lemon:
A. 400 gr 20 bt kuning telur
90 gr 3 bt putih telur
220 gr Gula pasir+20 gram cake emulsifier
½ st gram+ pewarna kuning telur secukupnya
1 st lemon pasta
B. 130 gr Terigu protein sedang
30 gr Susu bubu full cream
C 50 gr Butter
150 gr Filma Margarine
50 gr Keju cheddar parut
Kocok merata
Cara membuat:
- Kocok bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan bahan B lalu kocok merata
- Masukkan bahan C lalu aduk merata
- Tuangkan adonan pada 3 loyang bulat diameter 24 cm tinggi 3 cm yg sudah dipolesn margarine dan dialasikertas roti
- Panggang dengan panas oven 1800 C selama 20-25 menit sampai matang
- Setelah matang dan dingin dilapisi cheese buttercream lalu bagian luar dipoles buttercream lalu ditaburikrackers yg dihancurkan dan dihias denagn keju slice.

Cheese Buttercream
Bahan:
100 gr Filma margarine
50 gr Butter
125 gr Susu kental manis
100 gr Keju cheddar parut
Cara membuat
- Kocok semua bahan sampai tercampur rata

Buttercream
Bahan:
250 gr Filma Margarine+100gr butter
150 gr Pusaka white bakers fat
200gr Susu kental manis+250 gr gula fructose cair

Cara membuat:
- Kocok semua bahan sampai mengembang dan tercampur
merata

Chocolate Cheese
Layer Cake

Bahan:
A 15 bt Kuning telur 300gr
3 bt Putih telur 90 gr
170 gr Gula pasir+15 gr cake emulsifier
B 70 gr Terigu protein sedang+20 gr coklat bubuk
30 gr Susu bubuk
C 100 gr Filma margarine
50 gr Butter
50 gr Cheese spread/cream cheese
2 sm coklat pasta
Dikocok mengembang
Cara membuat:
- Kocok bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan
bahan B, kocok merata
- Masukkan bahan c lalu aduk merata
- Tuangkan adonan pada 3 loyang buat diameter 22 cm tinggi
3 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dipoles margarine
- Panggang dengan panas oven 1800 C selam 20 menit
- Setelah matang dan dingin dilapisi chocolate cheese spread
lalu disusun dan bagian kue dipoles buttercream coklat dan
pinggiran diberi coklat serut atu extrude lalu bagian atasnya
diberi keju slice yang dicetak bentuk bunga

Chocolate cheese spread
Bahan:
200gr Chocolate spread
100gr Keju cheddar parut
Cara membuat:
- Aduk sampai rata
Chocolate buttercream
Bahan:
100gr Filma margarine
200gr Pusaka white bakers fat
200gr Dark Chocolate blok cair
100 gr Susu kental manis
Cara membuat:
- Aduk sampai rata